Oggi, sabato 28 Marzo 2015 viene piantumata la vite in una grande parte del terreno che cinge l’antica Rocca: dunque, con il mese di Aprile, vedrà luce il nuovo vigneto della Collegiata.
Messo a dimora nel cuore del borgo antico di Castiglione Olona, sui terrazzamenti ricavati nei secoli scorsi sul colle ove s’innalza la Chiesa Collegiata, il vigneto godrà di un'ottima esposizione ed ospiterà 300 piante, sei filari da quaranta metri cadauno, di quello che diventerà presto un pregiato Merlot.
Dalle analisi effettuate, la nostra terra si presenta ricca di tutti gli elementi nutritivi necessari perché cresca un vitigno meraviglioso.
A partire dal 2017 potremo raccogliere i frutti della prima vendemmia del neonato vigneto.
Questo evento assume una valenza ancora maggiore alla luce del tema di EXPO 2015: si tratta, infatti, del recupero di un’area agricola che giaceva incolta, costituita da “ronchi”, storicamente destinati ad ospitare la vite.
